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太空食品竟玩出这么多花样 看完我打了个饱嗝

Jutou-yufei 发布于 07月18日 阅读 24 本文共656个字,预计阅读时间需要2分钟。

对于宇航员来说,在太空中(失重环境)吃东西,即使是最简单的吃饭都变了严峻的挑战。

在地面上我们吃饭的所有习惯,在太空中都是不适用的,那么太空中应该吃什么?怎么吃?

太空食品竟玩出这么多花样 看完我打了个饱嗝
好厉害,抗饿神器(图源tkfood)

为了节省飞船空间和有效载荷,航天员携带的航天食品应尽可能重量轻、体积小。航天食品除了满足宇航员的能量和营养需求,还需要根据航天员在失重条件下生理改变而对营养素进行调整。

例如飞行前要限制食物中的钠和水以及纤维成分,以减少飞行初期宇航员的大、小便次数。

为了方便宇航员在失重环境下进食,防止食物在飞船舱内四处漂浮。食品都采用小包装,制成与嘴大小相近的方块、长方块或小球状的“一口吃”食品,吃时不用切开。宇航员需要喝水、汤状物,则直接从牙膏状的软铝管里挤到嘴里即可。

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前苏联“牙膏”状航天食品(图源百度百科)

虽然目前宇航员的伙食经过迭代发展,已经在口感和丰富度上远超过去,但是和我们日常吃的相比还有很大差距。

说到蒸,中国可以说是最早利用“蒸”的国家,蒸出来的食物拥有鲜、香、嫩、滑等特点,最大程度地保留了食物的原汁原味,因此“蒸”受到大量消费者追捧。

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蒸箱愈佳受到消费者追捧

相较于蒸锅单一功能,蒸箱功能更加丰富。以老板蒸箱S273X为例,它有着35~105℃的宽温调节范围,双管加热升温快。可以发酵、解冻、蒸制、鲜嫩蒸、营养蒸、速蒸不同食材,并且操作简单易上手。温度控制精度决定了食物口感及营养的保留程度,老板蒸箱S273X可以实现1℃的精准温控,远超同类产品。

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